Reformas de Restaurantes en Madrid

Los restaurantes que tienen una tradición, una historia y años de servicio en un lugar de la ciudad, aunque sean muy conocido por los lugareños de la zona por su comida y atención, es importante que puedan reinventarse en la decoración del local. De este modo, nuevas personas podrán acercarse y disfrutar de un rato diferente y agradable.

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    Requisitos de estructura y diseño

    En la estructura de un restaurante no solo es importante el diseño y el interiorismo del local; también es un factor clave conocer y entender el modelo de negocio y el concepto gastronómico para poder ejecutar las reformas en un restaurante.

    Es fundamental realizar la solicitud del certificado de compatibilidad urbanística, un estudio de las áreas a reformar y saber qué estilo se quiere implementar.

    Normas para la zona de la cocina

    Algunas normas relevantes que se deben considerar en la cocina son las siguientes:

    • Los suelos deben ser antideslizantes, con una leve inclinación para el desagüe en los sumideros.
    • Las paredes deben ser de fácil limpieza.
    • El local debe disponer de un servicio de agua potable para el consumo, lavado de alimentos y limpieza de equipos.
    • La cocina debe tener una campana extractora. Además, debe tener ventanales de salida de gases calientes.
    • La cocina debe tener una adecuada ubicación: debe estar cerca de los lugares donde se sirve la comida para facilitar la comunicación y evitar retrasos en el servicio de entrega de comida.

    Normas para la zona de los aseos

    Entre ellas nos encontramos con que:

    • Los sanitarios deben estar alejados de la cocina y del sitio donde se sirven los alimentos.
    • Los sanitarios deben tener ventilación forzada o natural.

    Los sanitarios deben estar divididos para damas y caballeros, con inodoro y lavabos. También debe tener un sanitario para personas con discapacidad.

    Tendencias en diseño e interiorismo de restaurantes

    Las tendencias de interiorismo son muy variadas:

    • Estilo verde y saludable: son tendencias de gastronomía saludable, vegetariana, frutos secos y té en sus diversas variaciones. La decoración va en tonalidades de verde manzana y blanco.
    • En el estilo vintage es un clásico el uso de la madera en el suelo o en las paredes, pues da un toque muy acogedor.

    Consejos para triunfar en la reforma de tu restaurante

    • En el momento en que vas a hacer una reforma en tu restaurante, debes determinar el estilo que identifica al local.
    • Los colores de las paredes deben ser armónicos y corresponderse con la gastronomía y el estilo del restaurante.
    • A los comensales les gusta sentirse como en casa y eso se logra con un espacio acogedor, iluminación suave y música agradable.

    Interiorismo y decoración para locales de hostelería

    Si piensas hacer reformas en tu restaurante en Madrid, aunque hay muchas tendencias vanguardistas que están de moda, no siempre es la mejor opción seguirlas. Es importante considerar el estilo gastronómico que ofreces en tu local, el target al que va dirigido y, de este modo, fijar la personalidad del restaurante.

    Si quieres tener un lugar con un estilo clásico, también está bien porque nunca pasa de moda.